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Salsa roja para chilaquiles y enchiladas. En ella se suelen usar guajillos o chiles colorados para conseguir el color deseado.

En muchas comunidades, la tienda de abarrotes no solo es un emplazamiento para comprar, sino asimismo un espacio de encuentro social donde se intercambian historias y se fortalecen los lazos comunitarios.

Las cajas van sobre un mueble o Adentro de un armario y las cestas en una estantería, debajo de la mesa de centro o directamente en el suelo.

La lectura seca es la que más se consume, generalmente sin eliminar sus venas y semillas al cocinarlo. A veces se puede confundir con otros chiles, como el ojo de pájaro y la cayena.

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